新北市中和區山間倉房 創作日本料理

在中和捷運南勢角的山上，隱藏一間由廢棄倉庫所改建的日式蔬食餐廳——山間倉房。鐵皮的外觀，內部裝潢卻富有禪意，簡單樸實，大片落地窗設計，彷彿置身於山林間相當舒適。山間倉房提供無菜單料理，且採預約制，想品嚐的旅客需事先訂位。山間倉房以中國道家的五行元素為本，選用時令蔬果，秉持日本烹調方式，講究的藝術擺盤，提供精緻、時尚的養生蔬食料理。山間的招牌菜有山間花彩刺身、白玉猴頭菇、山間握壽司等，依照氣候、節慶，不時會推出新的創意料理，讓人吃不膩！光是握壽司，據說研發了 100 多種口味，另外，大受好評的招牌菜還有朴葉燒，先在朴葉上擺上料理好的熟食，上桌時再朴葉底下點火，讓整道料理在品嚐時多了一點朴葉的香氣，非常特別，值得您來品嚐。

位置資訊： 新北市中和區興南路二段 399 巷 124 號

營業時間： 11:30–14:30；18:30–21:30